MINI BURGER ZUCCA E CAROTE SU CREMA DI PATATE E CECI NERI ALLA PAPRICA E ROSMARINO

Name: Mini burger zucca e carote su crema di patate e ceci neri alla paprica e rosmarino
Total time: 15 min
Ingredients: 1 confezione di Mini burger zucca carote e rosmarino; 4 patate medie; brodo vegetale; 1 barattolo di ceci neri; un rametto di rosmarino; un cucchiaino di paprica*; 1 spicchio d’aglio; olio extravergine di oliva; sale

2

Persone

15

Minuti

facile

Difficoltà

piatto unico

Tipologia

Ingredienti

1 confezione di Mini burger zucca carote e rosmarino
4 patate medie
brodo vegetale
1 barattolo di ceci neri
un rametto di rosmarino
un cucchiaino di paprica*
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
sale

PROCEDIMENTO

1. Lavate le patate e lessatele con la buccia in acqua leggermente salata per circa 40 minuti o finché risulteranno tenere se punte con una forchetta; una volta cotte scolatele e passatele nello schiacciapatate facendo ricadere la polpa in una pentola. Mescolando con una frusta unite alle patate del brodo vegetale fino ad ottenere una purea morbida. Tenetela in caldo.

2. In una padella antiaderente scaldate 4 cucchiai di olio con lo spicchio d’aglio schiacciato e il rosmarino. Dopo un paio di minuti unite i ceci scolati e risciacquati e fateli insaporire per qualche minuto a fuoco vivace mescolando di tanto in tanto. Conditeli con sale, pepe e una spolverizzata di paprica e teneteli al caldo.

3. Nello stesso tempo cuocete i mini burger seguendo le indicazioni riportate sulla confezione .

4. Suddividete la crema di patate in 2 ciotole o piatti fondi, infilate in ogni piatto due mini burger e guarnite coi ceci arrosto. Spolverizzate con un pizzico di paprica e servite.

*Potete scegliere se utilizzare paprica dolce, piccante o affumicata, secondo il vostro gusto