MINIBURGER GOURMET

Name: Miniburger Gourmet
Total time: 30 min
Ingredients: 3 confezioni di Mini Burger Vegetale agli Spinaci; 200 g di piselli; 2 piccole carote; 1 patata novella; 12 pomodorini gialli; germogli di piselli (facoltativi); olio extravergine di oliva; 6 foglie di menta; qualche fogliolina di maggiorana; sale e pepe

30

Minuti

difficile

Difficoltà

secondi

Tipologia

Ingredienti

3 confezioni di Mini Burger Vegetale agli Spinaci
200 g di piselli
2 piccole carote
1 patata novella
12 pomodorini gialli
germogli di piselli (facoltativi)
olio extravergine di oliva
6 foglie di menta
qualche fogliolina di maggiorana
sale e pepe

PROCEDIMENTO

1. Lessate i piselli in acqua leggermente salata, scolateli, conservando un bicchiere dell'acqua di cottura, tenetene da parte 4 cucchiai e frullate i rimanenti con le foglie di menta, 6 cucchiai di olio e una macinata di pepe. Unite l'acqua di cottura a filo fino ad ottenere la consistenza di una maionese e tenetela da parte.
2. Pelate le carote, mondatele e tagliatele a rondelle. A piacere potete dargli una forma con un piccolo coppa pasta a forma di fiore. Sbucciate la patata, lavatela, tagliatela a fettine di 2-3 mm e da questa ricavate delle forme ovali con un piccolo coppa pasta. Se non lo avete, tagliatele a forma di triangoli. Cuocete carote e patate al vapore per 5 minuti o finché risultano tenere. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.
3. Nel frattempo cuocete i Miniburger agli Spinaci come indicato sulla confezione.
4. Con un pennello di silicone stendete una striscia di crema di piselli al centro di 4 piatti. Sistemate 3 burger in diagonale sulla striscia di crema e sistemate accanto ad ogni mini burger 2 mezzi pomodorini, qualche pisello, qualche rondella di carota e qualche fettina di patata.
5. Guarnite con i germogli di pisello e qualche fogliolina di maggiorana. Condite con un pizzico di sale e servite.