INSALATA DI CAPODANNO

Name: Insalata di Capodanno
Total time: 15 min
Ingredients: 1 confezione di Burger alle melanzane Kioene; 200 g di lenticchie in scatola (peso sgocciolato); i chicchi di mezza melagrana; 1 limone non trattato; un ciuffo di aneto; sale e pepe

2

Persone

15

Minuti

facilissima

Difficoltà

piatto unico

Tipologia

Ingredienti

1 confezione di Burger alle melanzane Kioene
200 g di lenticchie in scatola (peso sgocciolato)
i chicchi di mezza melagrana
1 limone non trattato
un ciuffo di aneto
sale e pepe

PROCEDIMENTO

1. Cuocete i burger seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

2. Scolate le lenticchie e lavatele sotto l’acqua corrente. Lavate il limone, prelevate la scorza con un pelapatate e tagliatela a julienne finissima. Spremete il succo.

3. Mescolate le lenticchie con i chicchi di melagrana, la scorza di limone e l’aneto tagliuzzato, condite con olio, succo di limone, sale e pepe.

4. Tagliate i burger a bastoncini e uniteli all’insalata di lenticchie, guarnite con atri ciuffetti di aneto e servite.