BURGER DI MELANZANE SU SALSA DI YOGURT E TAHINA CON LENTICCHIE MELAGRANA E PISTACCHI

Name: Burger di melanzane su salsa di yogurt e tahina con lenticchie melagrana e pistacchi
Total time: 15 min
Ingredients: 1 confezione di Burger alle melanzane; 250 g di lenticchie cotte; 3 cucchiai di chicchi di melagrana; 2 cucchiai di pistacchi sgusciati; prezzemolo riccio per guarnire; Per la salsa:; 150 g di yogurt greco; 40 g di tahina; il cucco di mezzo limone; 1 spicchio d’aglio; sale e pepe

2

Persone

15

Minuti

facilissima

Difficoltà

piatto unico

Tipologia

Ingredienti

1 confezione di Burger alle melanzane
250 g di lenticchie cotte
3 cucchiai di chicchi di melagrana
2 cucchiai di pistacchi sgusciati
prezzemolo riccio per guarnire
Per la salsa:
150 g di yogurt greco
40 g di tahina
il cucco di mezzo limone
1 spicchio d’aglio
sale e pepe

PROCEDIMENTO

1. Riunite in una ciotola lo yogurt, la tahina e il succo del limone, aggiungete l’aglio spremuto, condite con sale e pepe, mescolate bene e diluite la salsa con qualche cucchiaio d’acqua per renderla più fluida.

2. Cuocete i burger seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Distribuite la salsa di yogurt sul fondo dei piatti, appoggiatevi sopra i burger e le lenticchie. Guarnite con i chicchi di melagrana, i pistacchi tritati, e qualche ciuffo di prezzemolo riccio e servite