1. Lavate i pomodorini. Lavate le cimette di broccoli e cavolfiore e lessatele per circa 10 minuti in acqua salata. Scolatele bene e disponetele in cerchio su un piatto da portata alternandole coi pomodorini e le olive. Condite, a piacere, con olio , aceto, sale e pepe
2. Cuocete i falafel seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e aggiungeteli alla corona sistemandoli tra gli altri ingredienti.
3. Disponete i ciuffetti di rosmarino intorno al cerchio e servite.
