Scolate e sciacquate i fagioli, trasferiteli in un mixer con lo spicchio d’aglio, lo yogurt, il succo del limone, la paprica, sale e pepe e 4 cucchiai di olio. Azionate il mixer e unite qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea della consistenza di un purè.
Lavate , asciugate e tagliate i pomodorini a metà. Conditeli con un pizzico di zucchero, sale e pepe e fateli appassire in padella con un filo d’olio a fuoco bassissimo finché si caramellano leggermente. (Se volete accelerare i tempi potete utilizzare dei pomodorini semi secchi).
Cuocete i mini burger seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Suddividete la crema di cannellini in 4 bicchieri bassi o 4 coppette, inserite un mini burger tagliato a metà in ogni bicchiere, guarnite con 2 mezzi pomodorini canditi e le foglie di sedano tritate, spolverizzate con un pizzico di paprica e servite
