COTOLETTA CON CAVOLO ROSSO IN AGRODOLCE

Name: Cotoletta con cavolo rosso in agrodolce
Total time: 10 min
Ingredients: 1 confezione di Cotolette vegetali; 500 g di cavolo rosso; ½ cipolla rossa di Tropea; olio extravergine di oliva; 3 cucchiai di zucchero; 100 ml di aceto di vino rosso; 1 cucchiaino di semi di cumino; sale e pepe

2

Persone

10

Minuti

facilissima

Difficoltà

piatto unico

Tipologia

Ingredienti

1 confezione di Cotolette vegetali
500 g di cavolo rosso
½ cipolla rossa di Tropea
olio extravergine di oliva
3 cucchiai di zucchero
100 ml di aceto di vino rosso
1 cucchiaino di semi di cumino
sale e pepe

PROCEDIMENTO

1. Affettate finemente il cavolo, a mano o con una mandolina, eliminando il torsolo. Affettate finemente anche la cipolla. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente, unite il cumino e la cipolla, salatela e fatela stufare dolcemente per 5 minuti.

2. Alzate la fiamma, unite il cavolo, salate, pepate, mescolate bene e coprite la padella. Fate cuocere dolcemente per 5-6 minuti mescolando di tanto in tanto. Eliminate il coperchio, spolverizzate il cavolo con lo zucchero e bagnatelo con l’aceto. Alzate la fiamma e proseguite la cottura per pochi istanti, il tempo necessario per far sciogliere lo zucchero ed evaporare l’aceto.

3. Intanto cuocete le cotolette seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Servite le cotolette accompagnate dal cavolo in agrodolce.