Burger ai ceci con couscous allo zafferano e frutta secca
BURGER AI CECI CON COUSCOUS ALLO ZAFFERANO E FRUTTA SECCA
2
Persone
25
Minuti
facile
Difficoltà
piatto unico
Tipologia
Ingredienti
1 confezione di Burger ai ceci Kioene
180 g di couscous
una tazza di acqua
una bustina di zafferano
40 g di uvetta
40 g di pistacchi sgusciati
30 g di mandorle a lamelle
50 g di chicchi di melagrana
olio evo
sale e pepe
petali di rosa essiccati (facoltativo)
Per accompagnare
tè alla menta
pane arabo
yogurt bianco
PROCEDIMENTO
Versate il couscous in una caraffa graduata per misurarne il volume, trasferitelo in una ciotola e conditelo con un filo d'olio e un cucchiaino scarso di sale. Misurate lo stesso volume di acqua e portatela al limite del bollore con disciolta la bustina di zafferano. Versate l'acqua bollente sul couscous e mescolatelo per alcuni minuti.
Mettete l'uvetta a bagno nell'acqua fredda. Tostate le lamelle di mandorla in un padellino antiaderente per un paio di minuti finché risulteranno leggermente dorate e unitele al couscous. Aggiungete anche i pistacchi, i chicchi di melagrana e l'uvetta scolata. Mescolate, aggiustate di sale e pepe, spolverizzate con i petali di rosa e suddividete il couscous in due ciotole.
Cuocete i burger ai ceci come indicato sulla confezione e accompagnateli col couscous.
Potete completare il pasto con del pane arabo, un tè alla menta e dello yogurt al naturale.
